محبوب‌ترین ماکارونی

ماکارونی یکی از سریع ترین غذاهای مفیدی است که میتوانید در وعده ناهار و شام

مطالعه بیشتر ...

میل کنید. ماکارونی فواید زیادی دارد: دارای ویتامینA است و به بهبود رشد موها کمک می‌کند، برای سلامت قلب و عروق مفید است، منبع خوبی برای افزایش وزن و انرژی است.

۴ نکته برای انتخاب بهترین برند ماکارونی

ماکارونی از آن دسته مواد غذایی است که همیشه در قفسه­‌ی خانه‌­ها موجود است. حتی امروزه در رژیم­‌های غذایی بدون گلوتن نیز می­توان از ماکارونی استفاده ­کرد؛ چراکه انواع ماکارونی ­های بدون گندم نیز تولید می­شود. اما با این وجود، با کنار گذاشتن برخی گزینه ­ها، باز هم برند­های زیادی در سوپرمارکت­ ها وجود دارد که انتخاب از میان آن­‌ها کمی سردرگم­ کننده است. این مقاله را بخوانید تا بتوانید برند مناسب را به راحتی انتخاب کنید.

قیمت برند­های مختلف ماکارونی متفاوت است و معمولا (نه همیشه) برند­های ارزان­تر، بیشتر فرآوری شده‌­اند تا رشته­‌های ماکارونی با ظاهری درخشان و خوب اما بی­‌مزه تولید شود.

۱-  برندهای وارداتی لزوما بهتر نیست.

اگر چه بهترین نوع ماکارونی در سراسر جهان، برندهای ایتالیایی می‌­باشد؛ اما اینگونه فکر نکنید که همه­‌ی برند­های وارداتی ارجحیت دارند و بهتر هستند. در بین برند­های ایتالیایی نیز ماکارونی صنعتی ­شده وجود دارد که بسیاری از این محصولات به ترکیه صادر می­‌شود.

۲- آرد سمولینا در ماکارونی لزوما تضمین­ کننده‌­ی کیفیت آن نیست.

قبلا اینگونه تصور می­شد که اگر بر روی ماکارونی، برچسب گندم دوروم (گندم الجزایری) یا آرد سمولینا چسبیده شده­ باشد، بدین معنی است که آن محصول کیفیت بهتری دارد. اما امروزه؛ مشخص شده­ است که اگرچه تمام برندهای باکیفیت با آرد سمولینا و گندم دوروم ساخته­ شده­ اند، اما ممکن است در این بین برندهای ضعیف­تر نیز ادعا کنند که محصول آن­ها، کاملا از این مواد ساخته­ شده­است.

تفاوت بین سمولینا و دوروم چیست؟

گندم دروم را در اثر آسیاب به آرد سمولینا تبدیل می­کنند که این نوع آرد، دانه­های درشت­ تری نسبت به دیگر انواع آرد دارد و برای شکل‌­دهی بهتر ماکارونی، مناسب است. آرد دوروم در واقع باقی­مانده­‌ی آرد سمولینا است. این آرد نسبت به سمولینا ارجحیت دارد و خمیر درخشان­تر و کشسان­تری را برای تولید رشته­‌ی ماکارونی ایجاد می­‌کند.

۳-  به دنبال ماکارونی با بافت سفت باشید.

ماکارونی که دارای رنگ مات و ساختار شنی­ مانند می­‌باشد، گزینه‌­ی مناسبی برای خرید است. این نوع ساختار باعث مخلوط شدن بهتر آن با سس می‌­شود. معمولا این نوع از ماکارونی ­ها، گران­تر هستند؛ اما اگر بودجه­‌ی شما می­رسد، حتما آن­ها را مصرف کنید.

۴- به دنبال ماکارونی­‌هایی که به آرامی خشک شده ­اند، بگردید.

فاکتور دیگری که بر روی کیفیت ماکارونی تاثیر می­گذارد، این است که چقدر خشک شده­ است. ماکارونی­‌هایی که توسط حرارت ملایم و با یک سرعت آهسته خشک می‌­شوند، نسبت به ماکارونی‌­هایی که با حرارت زیاد و در مدت زمان کوتاه خشک می‌­شوند، ارجحیت دارند. معمولا برند­هایی که برای حفظ کیفیت ماکارونی، روش حرارت­ دهی ملایم را انتخاب می­کنند، به نحوی این موضوع را به اطلاع مشتریان می‌­رسانند. اما به طور کلی، شما معمولا این مورد را با جستجو کردن در اینترنت ممکن است بیابید.

با توجه به موارد ذکر شده، ماکارونی با بافت سفت و مات و ساخته­ شده از آرد سمولینا یا گندم دوروم که روند حرارت دهی آن به آرامی صورت گرفته، بهترین گزینه برای انتخاب است.

ماکارونی از نظر ظاهر، به دو بخش عمده رشته ای و شکل دار تقسیم بندی میشود که هر کدام طرفداران خاص خودش را دارد. بعضی از مصرف کنندگان بر این باور هستند که تفاوت خاصی بین برندهای تولیدکننده ماکارونی وجود ندارد، برخی دیگر میگویند رشته‌های بعضی ماکارونی‌ها در هنگام پخت سفت و خمیری شکل میشود و طعم خوبی ندارد. برای انتخاب باکیفیت‌ترین و خوشمزه‌ترین ماکارونی، از نظرسنجی زیر که بر اساس نظرات صادقانه مصرف کنندگان ایجاد شده است، استفاده کنید.

مطالعه کمتر

شما هم به ماکارونی مورد علاقتون رای بدید

دوستان خود را به این نظرسنجی دعوت کنید