محبوب‌ترین ماست

ماست برای سلامتی دستگاه گوارش و استخوان‌ها بسیار مفید است و از غذاهایی است که خوردن آن در صورت نداشتن مشکلات گوارشی،

مطالعه بیشتر ...

بسیار توصیه می شود. تحقیقات نشان می‌دهند که ماست در کاهش ریسک ابتلا به بیماریهای قلبی و پوکی استخوان تاثیر بسزایی دارد؛ همچنین از ماست می توان برای تنظیم رژیم های غذایی در مدیریت وزن بدن استفاده کرد.

بهترین ماست برای هر فرد متفاوت است!

زمانی که می‌خواهید بهترین ماست را انتخاب کنید، باید توجه کنید که بهترین ماست بسته به شرایط هر فرد متفاوت است. به طور مثال کسانی که مشکلات گوارشی دارند، بهتر است از ماست پروبیوتیک استفاده کنند. درحالی که کسانی که قصد کاهش وزن دارند یا از رژیم غذایی خاصی درکنار ورزش و بدن سازی پیروی می‌کنند، باید از انواع ماست کم چرب استفاده کنند. ماست مناسب برای دوران بارداری، کمک به رشد و حفظ سلامت نوزادان، درمان بیماری هایی مثل اسهال و.. کاملا متفاوت است. به همین دلیل لازم است تا افراد با شناخت کامل از مواد تشکیل دهنده، فواید و مضرات هر ماست، بهترین و مناسب ترین ماست را انتخاب کنند.

نکاتی که باید قبل از خرید ماست به آن توجه کنید.

هنگامیکه می­‌خواهید هرنوع ماده‌­ی خوراکی را بخرید، حتما به دو برچسب “ارزش غذایی” و “مواد تشکیل ­دهنده” توجه کنید. به عنوان مثال اگر می­خواهید ماست با کیفیت و سالم بخرید، به موارد زیر توجه کنید.

 ماست ساده؛ بهترین نوع ماست:

ماست ساده تنها حاوی دو ماده­‌ی تشکیل­ د‌هنده­ شامل باکتری‌­های زنده و شیر (شیر خالص، کم چرب و سرشیر) می‌­باشد. هرچه مواد تشکیل­ دهنده‌­ی آن بیشتر باشد، شما با مصرف آن، کالری بیشتر و مواد مغذی کمتری دریافت خواهیدکرد. با مصرف ماست‌­هایی که حاوی مقدار زیادی مواد شیرین‌­کننده است، شما کالری بسیار زیادی را دریافت خواهید کرد. حتما مقدار شکر و پروتئین را از روی برچسب­ محصول بخوانید. هرچه مقدار پروتئین بیشتر و مقدار شکر کمتر باشد، ماست از لحاظ غذایی سالم­تر خواهد بود.

بهترین ماست، نوع ارگانیک آن است که فقط شامل باکتری‌­های زنده و فعال و همچنین شیر می­باشد. ماست هایی که حاوی باکتری­های زنده و فعال، شیر و مقداری مواد پرکننده هستند، گزینه مناسب بعد از ماست ارگانیک و طبیعی هستند.

چه ماستی را نباید بخریم؟

اگر بر روی محصول، برچسب “حرارت داده­‌شده” زده شده‌­باشد، این ماست مشابه دسر پودینگ است که حاوی مقادیر زیادی شکر و نگهدارنده­‌ها است. حدالامکان این ماست­‌ها را نخرید. حرارت دهی ماست، برخی از مواد مغذی آن را از بین می­برد. افراد حساس به لاکتوز، نباید ماست­ حرارت دیده را مصرف کنند؛ چراکه این نوع ماست باکتری و آنزیم‌­های مورد نیاز برای هضم را ندارد.

مقدار کلسیم موجود در ماست:

یک ظرف ماست حدود ۲۳۰ گرمی (۸ اونس)، می­تواند ۳۵ الی ۴۰ درصد از مقدار کلسیم مورد نیاز در رژیم غذایی را تامین کند. درحالتی که ماست کمتر از ۳۰ درصد کلسیم داشته­ باشد، به این معنی ­است که حاوی مقادیر زیادی از مواد پرکننده و غیرمغذی است.

انواع ماست:

امروزه، انواع و اقسام مختلفی از ماست در سوپرمارکت‌­ها وجود دارد. در ادامه توضیحاتی در این خصوص داده­ می­شود.

  • ماست شیر ساده، حدودا حاوی ۷ گرم شیر در ۸ اونس است.
  • ماست کم چرب حاوی ۱ تا ۴ گرم شیر (۰.۵% تا ۲%) در هر ۸ اونس است.
  • ماست بدون چربی کمتر از ½ گرم (کمتر از ۰.۵%) شیر در هر ۸ اونس دارد.
  • ماست سوئیسی از ترکیب میوه و ماست تولید می­شود. برای سفت شدن، به آن ژلاتین اضافه می­کنند.
  • ماست میوه­‌ای دارای قوام بیشتری بوده و مایع تشکیل شده بر روی ماست باید با ماده­ی سفت زیرین، مخلوط شود.
  • به ماستی که در حالت کاملا مایع استفاده می­شود، کفیر می­گویند. این نوع ماست ممکن است حاوی مواد شیرین­ کننده مثل شربت ذرت باشد.

مقایسه ماست ساده و میوه­ای:

اگر مقدار برابر از هر دو ماست ساده و میوه­ای مقایسه شود، نتایج زیر حاصل می­گردد:

  • کالری ماست ساده، نصف ماست میوه­‌ای است.
  • پروتئین ماست ساده، دوبرابر ماست میوه‌­ای است.
  • ماست ساده حاوی مقادیر کمتری از مواد پرکننده است.
  • کلسیم ماست ساده بیشتر است.
  • به ماست ساده، شکر افزوده نمی­شود.

با توجه به این موارد، اگر ماست میوه­‌ای را بیشتر دوست دارید؛ اما می­خواهید مواد مغذی ماست ساده را نیز دریافت کنید، می­توانید ماست ساده بخرید و آن را با میوه­ی دلخواه ترکیب کنید.

در کنار موارد بالا، طعم ماست هم از جمله مهم‌ترین مواردی است که در پرطرفدار بودن آن موثر است. رتیه بندی زیر بر اساس نظرات مردم انجام شده است. در صورتی که ماست مورد نظر شما در لیست زیر وجود ندارد، نام آن را در قسمت نظرات در انتهای متن بنویسید تا به لیست اضافه شود.

مطالعه کمتر

شما هم به ماست مورد علاقتون رای بدید

دوستان خود را به این نظرسنجی دعوت کنید